リッツカールトンの中国料理

香桃（シャンタオ）にて夕食。

香桃風前菜

蟹肉、蟹卵入りフカヒレスープ

絹笠茸の蟹肉詰め　上湯スープかけ

和牛肉と野菜のブラックビーンズソースの辛味炒め

車海老の揚げ物　きんもくせいジャムソース

鮑の粒切り、干し貝柱、椎茸、アスパラ入り　中華風リゾット

マンゴープリンと中国菓子

写真を撮る雰囲気じゃあなかったので、メニューの文字だけで（苦笑）。

絹笠茸、きんもくせいジャムソースが、もうびっくりのメニューでした。